文章插圖
材料：
1. 2條青條魚
2. 蔥姜末、蒜末各適量
3. 料酒、生抽、老抽各適量
4. 白糖、鹽適量
5. 水適量
6. 蔥段幾根
做法：
1. 將青條魚宰好洗凈，在魚身兩側切入數刀，斜切，以便入味 。
【紅燒青條魚怎么做】2. 在鍋中倒入適量的油 ， 加熱后倒入蔥姜末和蒜末爆香 。
3. 放入切好的青條魚 ， 翻煎至兩面都煎得金黃 。
4. 倒入適量的料酒、生抽、老抽，加適量的白糖和鹽，翻炒均勻 。
5. 待調料入味后，倒入適量的水，蓋上鍋蓋 ， 煮開后轉小火，燉煮約15分鐘，直到湯汁濃稠即可 。
6. 最后放入蔥段熱炒一下即可 。