肉丁燜青豆的做法大全(肉丁燜青豆詳細做法)
文章插圖
做法步驟
1、材料準備好 。瘦肉可以是新鮮豬肉也可以是臘肉，我用的臘肉 。
2、將胡蘿卜和肉切丁備用，蔥取蔥白切段 。
【肉丁燜青豆詳細做法 肉丁燜青豆的做法大全】3、鍋里下適量油，先下蔥白和肉丁炒至變色，加入適量的花椒粉炒勻 。
4、下青豆翻炒兩分鐘 。
5、加一碗水沒過食材 。
6、蓋上蓋子大火燒開轉中火燜煮 。
7、燜到湯汁還剩一半的時候加入胡蘿卜丁 ， 加入鹽，大火收汁即可 。
8、清淡營養 。
小貼士
1.加水的量以剛沒過豆子為宜，喜歡吃燜得軟爛的話可以多加些水延長燜煮時間 。2.如果用臘肉做的話因為本身含鹽量較高 ， 加鹽時一定要酌量哦 。
心情故事
前兩天在餐廳給朋友慶生吃到這道菜，特受小朋友的歡迎，清淡營養，拌米飯或是夾在窩窩頭里面吃都是極好的 。
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