豬肉價格漲價的原因豬肉價為什么漲這么多 _生活百科

現在的豬肉價已經格基本到了最低點，購買豬肉冷凍起來再吃的時候口感就沒有新鮮豬肉好吃了，其他保存豬肉的方法有挺多的關鍵是咱也不會。我們平時都是年底天氣冷的時候灌香腸，不易壞、易儲存味道好，而今年10月份天氣突然降溫加上豬肉價格低，所以都提前準備咯。我上個禮拜剛去市場灌了30多斤的，本來打算買了肉自己在家里灌裝的，想了想有點麻煩，就去市場按3元/斤的價格找店家加工的。說麻煩并不是說我太懶，給你細說一下就明白了。

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香腸制作
首先，你要準備好灌裝用的材料、工具，就按10斤豬肉來說一下：
1、腸衣2袋，
2、花椒面100g
3、辣椒面50g（不吃的不用放）
4、細食鹽100g
5、白糖50g
6、味精50g
7、香油100g
【豬肉價格漲價的原因豬肉價為什么漲這么多】8、味極鮮100g
9、白酒50g（高度的好點，去腥殺菌）
10、五花肉10斤

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腌制五花肉
肉買回來后洗凈切小塊或用攪拌機打碎（不能太碎了），把以上配料倒入切好的肉里均勻交班好，腌制1小時。找個飲料瓶從中間偏上一點剪開，留瓶口那一半用來往腸衣里灌肉的，把腸衣倒出放清水里搓洗一下，然后再把腸衣的一頭打結系緊，把另一頭套在瓶口，然后開始往里邊灌裝腌好的五花肉，灌好后掛在陰涼處晾曬幾天，就可以蒸著吃了。喜歡吃硬點的就多晾幾天，我不太喜歡吃太硬的，我就晾了4天，蒸了6根，剩下的放冰箱冷凍了，現吃現蒸（切記蒸熟了在放冷凍就有點不好吃了），去年我為了省事灌的香腸蒸熟了以后就放冰箱冷凍了，再拿出來吃的時候就有種說不出的味道，反正有點變味了。以上的工作量自己在家忙活的話沒有一上午時間是不行的，現在知道我為什么不在家自己做了吧，太麻煩，當然你要是喜歡自己動手的那就沒問題了，還能省下幾十元的加工費呢！北方人喜歡做香腸好吃方便有省事，南方人喜歡做臘肉、熏肉等等，不過想做熏肉在城市里是不太方便的，在村里還行，掛在廚房里（我們這把廚房叫做鍋屋，不知道你們那叫啥）煙熏火烤的才能做熏肉。

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價格應該會漲吧，最近不論是在菜市場，還是坐公交車上都聽到一些大媽級的人，在談論你家灌香腸了嗎
肉馬上要漲價了，灌一點，預備上
去年太貴了，沒舍得吃，今年便宜，把去年的補回來呀 [呲牙][呲牙][呲牙]

豬肉價格漲價的原因 豬肉價為什么漲這么多

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